Aprire un'Attività

Aprire un ristorante, un bar o un altro pubblico esercizio significa trasformare un’idea in un progetto d’impresa sostenibile, conforme alle regole e capace di crescere nel tempo.

EPAM FIPE Milano accompagna chi vuole entrare nel settore della ristorazione fornendo orientamento sui principali aspetti da valutare prima dell’avvio dell’attività e mettendo a disposizione competenze specialistiche per affrontare con maggiore consapevolezza le scelte iniziali.

Requisiti di legge

L’avvio di un’attività di somministrazione richiede il rispetto di specifici requisiti soggettivi e amministrativi previsti dalla normativa.
EPAM FIPE Milano aiuta a verificare preliminarmente le condizioni necessarie per poter esercitare l’attività e a individuare eventuali adempimenti da completare prima della presentazione delle pratiche.

Requisiti professionali

Per alcune attività è necessario possedere specifici requisiti professionali, acquisiti attraverso esperienza lavorativa, titoli di studio o percorsi formativi riconosciuti.
L’Associazione orienta l’imprenditore nella verifica della propria posizione e, quando necessario, nell’individuazione dei percorsi utili al conseguimento dei requisiti richiesti.

Autorizzazioni e pratiche amministrative

SCIA, notifiche sanitarie, autorizzazioni, insegne, dehors, occupazioni di suolo pubblico e altri titoli possono variare in base al tipo di attività, al Comune e alle caratteristiche del locale.
EPAM FIPE Milano supporta l’impresa nella lettura del quadro autorizzativo e nella corretta impostazione delle pratiche necessarie.

Orari e regole di esercizio

L’attività di pubblico esercizio è soggetta a disposizioni che possono riguardare orari, somministrazione, vendita di alcolici, musica, utilizzo degli spazi esterni e ordinanze locali.
Conoscere queste regole fin dall’avvio consente di impostare correttamente il modello operativo dell’attività e prevenire criticità successive.

Sicurezza e adempimenti obbligatori

Prima dell’apertura devono essere valutati gli obblighi relativi a salute e sicurezza sul lavoro, prevenzione incendi, igiene degli alimenti, HACCP, formazione dei lavoratori e conformità degli ambienti.
EPAM FIPE Milano aiuta l’imprenditore a individuare gli adempimenti applicabili e a coordinare le competenze tecniche necessarie.

Business plan e sostenibilità del progetto

Un buon progetto non si misura soltanto sulla qualità dell’idea, ma sulla sua sostenibilità economica.
Costi di avvio, investimenti, canoni, personale, margini, fabbisogno finanziario e tempi di rientro devono essere valutati prima dell’apertura.
L’Associazione può orientare l’imprenditore nella costruzione del business plan e nell’individuazione delle professionalità utili a verificare la sostenibilità del progetto.

Finanziamenti, credito e agevolazioni

Per avviare o sviluppare un’attività possono essere disponibili strumenti di credito, bandi, contributi e altre misure di sostegno.
EPAM FIPE Milano aiuta a individuare le opportunità compatibili con il progetto e, quando previsto, supporta l’impresa nell’accesso agli strumenti disponibili.

Dall’idea all’impresa

Avviare un pubblico esercizio richiede di tenere insieme molti aspetti: amministrativi, tecnici, economici, fiscali, organizzativi e del lavoro.

EPAM FIPE Milano offre un punto di accesso unico a queste competenze, aiutando l’imprenditore a costruire il progetto su basi solide fin dalle prime decisioni.