I servizi e le consulenze per i Soci

EPAM FIPE Milano affianca le imprese del settore nelle principali questioni che riguardano la gestione, la tutela e lo sviluppo dell’attività.

L’assistenza nasce dalla conoscenza diretta del mondo dei pubblici esercizi e delle sue specificità e si articola in tre aree principali: assistenza di categoria, autorizzazioni e licenze, lavoro e relazioni sindacali.

Assistenza di categoria

L’Associazione rappresenta un punto di riferimento per le questioni che incidono sull’attività del pubblico esercizio e, più in generale, sul contesto economico, normativo e urbano nel quale l’impresa opera.

EPAM FIPE Milano assiste le imprese nell’interpretazione delle principali novità normative e di settore, ne raccoglie esigenze e criticità e interviene, quando necessario, nei rapporti con Istituzioni, Pubbliche Amministrazioni ed enti competenti.

L’assistenza comprende, tra gli altri ambiti:

• rapporti con le Istituzioni e con le Pubbliche Amministrazioni;

• aggiornamento e interpretazione delle principali normative di settore;

• problematiche connesse alla gestione del pubblico esercizio;

• igiene degli alimenti, procedure HACCP e adempimenti correlati;

• salute e sicurezza nei luoghi di lavoro;

• TARI e altri tributi locali connessi all’attività;

• bandi, contributi, agevolazioni e opportunità destinate alle imprese;

• consulenza in materia energetica;

• orientamento verso servizi specialistici, assistenza legale e professionale;

• formazione e aggiornamento per imprenditori, dipendenti e collaboratori.

Quando una problematica assume una rilevanza più ampia, l’attività di assistenza alla singola impresa si integra con quella di rappresentanza della categoria, consentendo all’Associazione di portare le esigenze del settore ai tavoli competenti.

Autorizzazioni e licenze

L’avvio, il trasferimento, la modifica o lo sviluppo di un pubblico esercizio richiedono una conoscenza puntuale delle procedure amministrative e delle norme che regolano l’attività.

EPAM FIPE Milano assiste le imprese nella gestione delle principali pratiche amministrative e autorizzative, accompagnandole nei rapporti con gli uffici competenti e nella valutazione degli adempimenti necessari.

L’assistenza riguarda, in particolare:

• avvio, subingresso, trasferimento e variazione dell’attività;

• SCIA e procedimenti amministrativi connessi al pubblico esercizio;

• autorizzazioni e titoli necessari per lo svolgimento dell’attività;

• occupazioni di suolo pubblico;

• dehors e strutture esterne;

• insegne e mezzi pubblicitari;

• modifiche dei locali e variazioni dell’attività;

• verifiche amministrative preliminari in occasione di cessioni, affitti o acquisizioni d’azienda;

• rapporti con SUAP, Comune e altre amministrazioni competenti;

• assistenza in caso di contestazioni, dinieghi, prescrizioni o procedimenti amministrativi.

Quando la questione richiede un approfondimento specialistico, l’impresa può essere affiancata anche nella predisposizione di osservazioni, memorie, istanze di autotutela e ricorsi, attraverso le competenze professionali del sistema associativo.

L’obiettivo non è soltanto gestire correttamente una pratica, ma aiutare l’impresa a valutare prima delle proprie decisioni la fattibilità amministrativa di un progetto, di un investimento o di una trasformazione dell’attività.

Lavoro e relazioni sindacali

La gestione delle persone è una componente centrale dell’organizzazione di ogni impresa.

Le aziende che applicano integralmente il CCNL Turismo, Pubblici Esercizi e Ristorazione Collettiva possono accedere a un’assistenza specialistica nella gestione dei rapporti di lavoro e delle relazioni sindacali.

Il supporto riguarda sia l’ordinaria amministrazione del personale sia le situazioni più complesse che richiedono una valutazione contrattuale, organizzativa o sindacale.

Tra gli ambiti di intervento:

• applicazione e interpretazione del CCNL;

• inquadramenti, orari e istituti contrattuali;

• relazioni con le organizzazioni sindacali;

• vertenze e conciliazioni individuali e collettive;

• procedimenti disciplinari;

• licenziamenti e cessazioni dei rapporti di lavoro;

• riorganizzazioni aziendali e ammortizzatori sociali;

• contrattazione integrativa aziendale;

• premi di risultato e relativa detassazione;

• welfare aziendale e flexible benefit;

• trasferimenti d’azienda;

• cambi di appalto nella ristorazione collettiva;

• videosorveglianza e strumenti di controllo a distanza;

• assistenza nei rapporti con enti e organismi competenti.

EPAM FIPE Milano opera all’interno del sistema che rappresenta e sottoscrive il contratto collettivo nazionale di riferimento del settore, mettendo a disposizione delle imprese una conoscenza diretta delle dinamiche contrattuali e delle specificità del lavoro nei pubblici esercizi.

Un’assistenza costruita intorno all’impresa, capace di integrare competenze di settore, amministrative e sindacali e di accompagnarla nelle decisioni che incidono concretamente sulla propria attività.